【寺院茶文化：从提神醒脑到禅事修行，再到茶馆风俗的演变】(寺院蒂堂到民阃茶馆历史文化及发展介绍)

　
在中国古代，寺院是一个神秘而充满禅意的场所，茶作为供养三宝、款待香客的饮品，逐渐融入了寺院文化。从最开始的提神醒脑作用，到成为禅事活动中必不可少的一个环节，再到成为修行持戒、感悟佛理的载体，茶在禅门中扮演着重要的角色。本文将介绍寺院茶文化的

历史演变和影响，以及茶馆风俗的演变。

在唐代，寺院茶文化开始逐渐发展。据《封氏闻见记》记载，开元中（713-741年），泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。从此，饮茶逐渐成为禅修的一部分，喝一杯茶也被视为修行的一部分。在盛唐时期，文人之间的茶会、茶诗也逐渐流传开来，饮茶也渐渐成为风俗，加速了我国最早的茶肆产生。

明朝末年，张岱的《陶庵梦忆》中，茶馆一词始有记述，“崇祯癸酉，有好事者开茶馆”。此后，茶馆逐渐成为古时进行曲艺活动的场所，茶馆也成为了艺人表演的场所。茶摊也逐渐比茶馆更为朴实。清朝时期，茶馆体现出的是集前代之大成的景象，不但数量多，且种类、功能均蔚为大观。茶馆的伴茶小吃有酱干、瓜子、小果碟、酥烧饼、春卷、水晶糕茶、饺儿、糖油馒头等。

在清代，茶馆的兴盛达到了前所未有的高度。清代茶馆体现出的是，集前代之大成的景象，不但数量多，且种类、功能均蔚为大观。杭州城当时已有大大小小茶馆800余家；在乡镇的茶馆中，比如太仓的璜泾镇，全镇才有数千家居民，却有数百家茶馆。茶馆的伴茶小吃有酱干、瓜子、小果碟、酥烧饼、春卷、水晶糕茶、饺儿、糖油馒头等。清代还曾举办过四次规模宏大的“千叟宴”。其中特别以“不可一日无茶”的乾隆皇帝在位最后一年召集所有活着的老臣3056人列此盛会最有名，且当年赋诗3000余首。乾隆皇帝还在皇宫禁苑的圆明园中建了一座皇家茶馆——同乐园茶馆，借以与民同乐。新年之时，同乐园中还会设立一条仿似民间的商业街道，各种商店、饭庄、茶馆等安置其中。所用器物均是预先在城外的采办。午后三点至五点，皇帝、大臣们来到此街，聚集在茶馆中、饭肆中饮茶喝酒，扮成民间百姓的样子，就连跑堂的叫卖声也觉得惟妙惟肖。

清代戏曲十分流行，茶馆与戏园都是百姓常去的场所，好事者将二者合二为一。宋元时代，有戏曲艺人出现在酒楼、茶肆中演出；到清代时，才开始在茶馆内专门设立戏台。包世臣《都剧赋序》记载，清代嘉庆年间京城的戏园即有“其开座卖剧者名茶